サトウ農園の野菜
おいしい野菜を安心して食べてもらいたい。
そして健康に良い野菜を食べてもらいたい。
食べた人が健やかに過ごせるよう、
体に良い野菜を提供するため、畑の土を健康に育て、
土の状態と作物に合った施肥や管理を行っています。
腐植を増やし維持するために、堆肥を製造散布し、
地域の人からも土づくりに役立つ資材を頂き散布しています。
土の健康診断とも言える土壌の分析をしてもらい、
バランスのとれた状態に補正し維持するように、
肥料は有機肥料を主体に
土の状態とそれぞれの作物に合うよう調整し、
微量要素も補い散布しています。
より栄養価の高い品種、
効率良く栄養を吸収できる品種の選定をしています。
農薬の散布は出来るだけ少なくし、
使用は農薬の使用基準内で行っています。
また使用回数などは表示しています。
土壌消毒はいたしておりません。
安心して食べられる野菜づくりに、心を込めて栽培しております。
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● 減農薬の努力をご理解頂けるように、新潟県の協力で新潟県特別栽培農産物認証制度のページにリンクを張らせて頂きました。下記リンク先の上部メニュー「認証基準一覧」からご覧下さい。 |
■ サトウ農園 平成26年度 販売予定作物
（出荷情報は農園ダイアリーでチェックして下さい）
| 野菜名 | 販売期間 | 備 考 |
| 米 |
有機肥料使用。従来の美味しいコシヒカリです。当園が栽培した米だけの米です。 |
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| スイートコーン |
7月～8月中旬 要予約 |
甘いだけではなく、スイートコーンらしい風味のある品種（甘えん坊）や、フルーティーなスイートコーン（みわくのコーン）です。 食味優先品種で販売向けではありませんのでサイズは一本300g以上です。贈答品にもお使い下さい。 12本詰め 
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| 枝豆 | 6月下旬～10月 |
☆極早生茶豆 ６月から甘く風味豊かな茶豆が楽しめます。 1Kg ☆だだちゃ豆 ふくよかな味と香りのだだちゃ豆５号です。 1Kg 円（消費税込み・送料別） ☆丹波の黒豆 柔らかな肉質と旨味、健康にも良いと言われる黒豆です。 1Kg 円（消費税込み・送料別） ☆青豆・肴豆 枝豆にも煮豆などにも最高に美味い豆です。 季節により収穫される品種が変わります、お問い合わせ下さい。 1Kg 円（消費税込み・送料別） ☆要予約  ▲極早生茶豆 |
| ジャガイモ |
6月下旬～ 無くなるまで |
様々な料理に使え愛されている男爵です。 1Kg当り 円（消費税込み・送料別） 
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| たまねぎ |
6月中旬～ 無くなるまで |
無農薬栽培。生でスライス、サラダに美味い玉ねぎまです。一般の玉ねぎに比べサイズは小さめです 1Kg当り 円（消費税込み・送料別） 
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| 茄子 | 7月～10月 |
本来の味と旨味を味わって頂けるように接ぎ木は使用していません。 ☆白十全茄子 旧村松町十全地域で栽培されていた十全茄子。皮も柔らかく 生で、煮て、炒めて、焼いて、漬けて、どんな料理にも使えます。是非生で食べて頂きたい。 2Kg 円 ☆焼き茄子用白茄子 昔 西蒲原地域で栽培されていたようです。 焼き茄子専用茄子です。 焼いた後水で冷まさなくても皮が良く剥けますから栄養を逃がす事は有りません。西蒲原地域て昔作られていたそうです。 冷製にするとゼリーの様にいただけます。 他に 黒十全茄子・紫水も有ります。 2Kg 円  ▲白十全茄子  ▲焼き茄子用白茄子 |
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秋キャベツ |
11月～12月 |
春キャベツみたいに色鮮やか、やわらかく生で美味しい品種「萌美」です。 リンク先：雪印種苗 |
| 雪下カンラン | 12月～4月 |
柔らかく生で美味しい雪下カンラン「かなん」です。栽培しにくいため種（YR175）の販売はされていませんが種苗会社へお願いし種の提供をいただいている貴重なキャベツです。 リンク先：雪印種苗 |
| 大根 | 11月～1月 |
甘くジューシーな耐病総太り。 大根のすぐり菜も販売します。 
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| 白菜 | 12月～1月 |
黄芯の白菜で見た目も良く柔らかな品種です。
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カリフラワー ブロッコリー |
11月～12月 |
紫色でゆでると鮮やかなグリーンになるものや綺麗なオレンジ色のカリフラワーです。美味しく、料理の飾り付けにも楽しめます。豊かな栄養のブロッコリー。ビタミンC豊富！ 
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| 長芋 | 通年 |
滋養に良い健康食材です。自然環境の保護と、芋本来の味を守る為土壌消毒はしていません。肌の色が茶色っぽいのはそのためです。 ・贈答対応  ▲長芋 |
| 旨いも | 通年 |
長芋に比べ、粘り・甘みが強く、料理のバリエーションが広がります。 とろろにして、葱・小エビを混ぜて揚げたり鍋料理に入れたり楽しめます。 |
| サトイモ | 9月～1月 |
柔らかな肉質の丸芋です。
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壬生菜（みぶな） 水菜 |
111月～12月 |
シャキシャキとした歯ごたえ、鍋料理に、炒め物、漬物に。水菜よりボリュームがあって美味しい壬生菜。 
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| レタス | 11月～ |
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| 葱 | 9月～12月 | 柔らかで甘い冬葱です。そらに美味しい葱も栽培中。 |
■極少量栽培品目
（出荷は未定です。農園ダイアリーでチェックして下さい）
| 野菜名 | 備 考 |
| ソラマメ |
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| ハバネロ |
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プチヴェール |
栄養豊富で可愛い非結球子持ちカンラン。茹でて美味しく、料理の飾り付けにも良いです。 リンク：増田採種場  |
| 長にんじん |
現在の人参に比べ豊かな香りと美味しさ、栄養も豊富です。 （野菜の今昔をご覧下さい） 販売期間：11月～12月 
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フリルアイス （フリルタイプのレタス） |
小柄でクセが少なくシャキシャキしたレタスの新しい品種です。 1個 円  リンク先：雪印種苗 |
| とまと |
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| ヤーコン |
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| ハーブ類、シシトウ、オクラ、鷹の爪、坊ちゃん南瓜、ピーマン、ネギ（赤ネギ、冬ネギ）、マノア、春菊、蕪（かぶ）、レタス、モロヘイヤ | |
